圖／組圖取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。 
在韓國無人不知、無人不曉的「巨星廚神」白種元，不僅經營跨國餐飲事業有成，性格幽默又風趣的他，還因為對韓國食材暸若指掌，腦中蘊藏龐大的美食知識庫，故多年來，除了是韓國各大綜藝節目的嘉賓常客，堪稱收視率與人氣保證外，其親手打造的料理節目與綜藝單元，也多到不勝枚數，擁有一大群鋼鐵粉絲。
圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，人稱韓國廚神，其開設的The Born Korea餐飲帝國橫跨約14國家、2700多家品牌分店。取自IG@netflixkr。
因此，白種元在南韓演藝圈，可說是份量十足，有著天王級的崇高地位，也有足以呼風喚雨的影響力。
好比韓綜資深製作人「羅PD」-羅䁐錫所推出的餐廳經營實境秀《姜食堂》，當中最受觀眾歡迎的招牌菜「泡菜飯」與「冷拌麵」的風味配方，即出自白種元之手。當時他還大方受邀出席節目，向世人公開自己烹調的美味秘訣。
此外，白種元主持過的《白種元醉話人生》《白種元的快餐車》與《街頭美食鬥士》等數檔綜藝節目，也在南韓蔚為經典之作。
像是，他就曾為拍攝《街頭美食鬥士》而專程來台，深入台北大街小巷，只為大啖燈獎豬腳飯、葉家肉粥、大稻埕保安街雞卷等本土最火的街邊美食，也使得當年，有12家台灣傳統小吃店在其真心推薦下榮登韓國熱搜榜，顯見白種元評比料理的公信力與好口碑。
圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，其創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。
因此，這位集廚師、主持人魅力於一身的他，自1994年一手成立「The Born Korea」餐飲王國後，旗下30多個知名品牌，也很快於全球約14個國家拓展出高達2700家以上的店面，不斷將韓食料理美學與美食文化推廣至全世界。
其中，白種元創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。
更令人感佩的是，白種元這位「餐飲界之王」的目標，如同他在《黑白大廚》中屢屢強調的「我希望打造外國人也能接受的傳統韓國味」。
因此每當白種元開設新店面，總會為還原正宗韓式燒肉的風味，專程請韓國專業師資來台培訓店員，並從韓國直送《BORNGA本家燒肉》16款正統獨門醬料，確保餐點口感與品質做到一致性，也讓各國客人不必飛韓國，就能品嚐最道地的韓食滋味，亦展現創辦人對自我美食的風格堅持與過人品味。
圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，其創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。
所以顧名思義，《BORNGA本家燒肉》店名中「本家」之意，即是白種元期許，自己開設的品牌，都能以韓國最原始的味道，讓每位訪客宛如來到韓國老家用餐，體驗獲得專利認證的必點菜單。
如「白種元吾桑格 Woo Samgyup」（「吾」意指牛，「桑格」則代表「五花肉」）這道菜，入口即化的新嫩肉質，無論單吃或搭配生菜享用，銷魂口感真的都讓人久久難以忘懷。
另外，牛肉水冷麵、海鮮煎餅、牛肉大醬湯、宮廷牛骨湯與牛肉蔬菜鍋等充滿韓式特色的菜餚，也能一嚐韓國美食的靈魂滋味。
另外，《BORNGA本家燒肉》內名為「豪華豐盛生菜盤」的珍饌，也獨具韓國亮點。因為在韓國，燒肉佐生菜入口，象徵食客把包有財富與好運意象的美食吃下肚，無疑是韓國傳統飲食文化中不可或缺的一環。
圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，其創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。
故，面對這道菜多達5種的時令鮮蔬，白種元由衷建議，顧客可依個人喜好，選擇搭配肉品與醬料，接著把烤到肉汁咂咂作響的鮮美肉片與鹹香醬汁，隨著1到3種爽脆蔬菜大口放入嘴裡，感受一口入魂的超過癮美味。
而醬料中，又以《BORNGA本家燒肉》「本家特製海鮮包醬」最受網友青睞，因為這款醬汁，是以各種海鮮與店家特製的大醬翻炒後精煉而成，所以不僅豆香與鮮味交織四溢，當成包醬好吃到沒有天花板，拿來拌飯或純當沾醬也堪稱絕配，讓人忍不住拿各種食材狂沾、好料一口接一口，完食那一刻大呼滿足。
本家BORNGA 韓式燒肉 相關資訊
前往地址：台北市大安區市民大道四段102號（靠近台北捷運-忠孝復興站）
聯絡電話：02-2752-5358
營業時間：平日17:00～24:00；假日及國定假日12:00～24:00
