2018年《黑白大廚》重量級評審,即南韓唯一三星主廚安成宰曾來台品嚐知名的深丘大腸蚵仔麵線且念念不忘!

黑白大廚三星米其林上癮板橋麵線!新北耶誕城美食能解撒旦城?

黑白大廚三星米其林上癮板橋麵線!新北耶誕城美食能解撒旦城? 圖/2018年《黑白大廚》中重量級評審,也是南韓唯一的三星主廚安成宰曾訪台,並於小黃司機帶路下,品嚐到新北板橋知名的深丘大腸蚵仔麵線。取自IG@sungmosu。
作者:方城市
攝影:蔡炆璇
日期:2024-10-30

北台灣年度盛事「新北市歡樂耶誕城」終於將在11月15日正式開城。不過每逢冬季聖誕節來臨,不少活動主展場的板橋當地人都會哀嚎「這簡直是一場夢魘」,因為地方吸引大批觀光客湧入朝聖,經常造成交通大打結嚴重堵塞,令居民苦不堪言。故早於板橋車站前廣場豎起高大圓柱體「聖誕樹」時,就有社群Threads上的板橋網友疾呼「撒旦城要來了!」不過對此,新北市觀旅局長楊宗珉回應「那是少數人意見」,而新北市長侯友宜則承諾「會努力把耶誕城辦得愈來愈好」,但具體作法,除拉長節慶時間以攤提板橋的人潮負荷量外,其他未具體說明。循此,《城市學》有鑒於跨國影音串流平台Netflix廚師大賽實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》爆紅,決定特別分享連韓國評審-米其林三星主廚安成宰(Sung-jae Ahn)都說讚的板橋美食,藉以稍微紓緩蜂擁至新北耶誕城的人流。

說到舉辦至今已經第13屆的2024新北歡樂耶誕城,不少板橋人都會直搖頭,因為像是今年,以「魔幻之城」為主題的各式各樣魔幻裝置,就會分布在板橋市民廣場、站前廣場、萬坪公園、環狀線南廣場、板橋車站東二門和府中廣場等區域,導致多處交通主幹道因人潮車流灌入而水泄不通,讓許多Threads上自稱是板橋人的網友都忍不住直呼「身為板橋人,又住在新板特區,真的無敵有夠討厭新北耶誕城,根本是撒旦城,誰懂,人多車塞就算了,買東西都要排好久」。

2023年新北歡樂耶誕城一景。新北觀旅局提供。圖/2023年新北歡樂耶誕城一景。新北觀旅局提供。

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而該文一出,也釣出一票當地人先後留言呼應,表示「曾經住在周邊10年,雖然已搬走多年了,至今想到仍然還是害怕」「幸好今年換租屋處了,我搬到新埔了」,顯見,甚至有民眾因為搬離板橋「一級塞車區」而感到慶幸。

但目前仍住在新北歡樂耶誕城活動範圍內的民眾則直言「惡夢的開始,又要塞爛了」「撒旦城又來,惡夢」「又要塞爛了 ,平常就夠塞了」。

2023年新北歡樂耶誕城一景。蔡炆璇攝。圖/2023年新北歡樂耶誕城一景。蔡炆璇攝。

此外,還有網友進一步怒氣沖沖的抱怨「新北撒旦城,是整個大眾運輸系統崩潰一個月以上。當地民眾出門必須提早出門更晚回家,在車站轉乘車der也會被影響,公車司機暴怒程度提升200倍、車站周邊借不到YouBike、人不用走會自動前進、停車場全部塞爆、旁邊三個百貨完全變公共廁所」。從這番話明顯看得出來,板橋當地因新北歡樂耶誕城還出現各種亂象。

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2023年新北歡樂耶誕城一景。蔡炆璇攝。圖/2023年新北歡樂耶誕城一景。蔡炆璇攝。

據此,新北市議員山田摩衣於10月30日向新北市政府總質詢時,也特別要求市府要落實交通維持計畫,否則新北耶誕城真的會成為居民的「撒旦城」。

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另外,山田摩衣還提到,耶誕城辦了10多年,感覺已陳腔濫調,每年主題都只有單純換換圖案,呈現方式也只是把圖案投射於市府建物上,裝飾燈同樣大同小異,如此沒有新意的作法,恐怕會逐漸失去旅客造訪的意願。

2023年新北歡樂耶誕城一景。蔡炆璇攝。圖/2023年新北歡樂耶誕城一景。蔡炆璇攝。

對此,楊宗珉當場強調,每年設計真的都不一樣,呈現方式也不同。像是2024新北歡樂耶誕城,就打造全新8層樓高的LED城堡,兼具表演舞臺及裝置展演功能,還能為旅客帶來絢麗震撼的,全台最大面積LED城堡視覺主秀!

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而侯友宜亦許諾,新北市府尊重外界所有聲音,其實目前以板橋交通來看已改善許多,接下來會努力把耶誕城活動辦得愈來愈好。

此外,光2023年,新北耶誕城就吸引到約762萬人來遊玩,讓周邊商家笑咳咳,所以他有十足信心,2024年會吸引更多人前來。當然,新北市府一定會致力把耶誕城及活動相關配套做到好。

2024新北歡樂耶誕城 相關資訊

活動日期:2024年11月15日(五)~ 2025年1月1日(三)

8層樓高LED城堡主秀時間:新北歡樂耶誕11月15日(五)開城秀後18:00正式啟動。
每日17:30 - 23:00的整點、半點各一次,每次5分鐘(22:00後為無聲版)

周邊燈飾亮燈時間:每日17:30 - 23:00

主展場地點:新北市市民廣場、板橋車站站前廣場、臺鐵東二門廣場、環狀線南廣場、萬坪公園、府中商圈

欲知更多活動詳情,請見 2024新北歡樂耶誕城 活動官網

循此,《城市學》認為,既然民眾都滿心期待的朝聖板橋了,不如多去探索其他有趣的店,發掘有別以往造訪板橋的視角。

例如2018年,《黑白大廚》中的重量級評審,也是南韓唯一的三星主廚安成宰就曾訪台,並於小黃司機帶路下,品嚐到新北板橋知名的大腸蚵仔麵線。

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事後,他還因為口味超道地,忍不住於IG發文,專程介紹這一碗配料澎湃,有蚵仔又有大腸的美味麵線。而這間店,正是板橋老字號名店「深丘大腸蚵仔麵線」,且觀察其在Google上的評論,不僅多達2000多則,還保有4.4分的星級高分評價。

Netflix韓國實境秀料理節目《黑白大廚:料理階級大戰》中的重量級評審之一,2023年韓國唯一米其林三星得主-「MOSU Seoul」餐廳名廚安成宰(Sung-jae Ahn)。取自IG@netfl圖/Netflix韓國實境秀料理節目《黑白大廚:料理階級大戰》中的重量級評審之一,2023年韓國唯一米其林三星得主-「MOSU Seoul」餐廳名廚安成宰(Sung-jae Ahn)。取自IG@netfl

如此亦證明,數字真的會說話,這一道台灣傳統小吃的美味程度,不僅擄獲台灣人的胃,也成功征服了韓國三星主廚的刁鑽舌尖。

深丘大腸蚵仔麵線 店家資訊

前往地址:新北市板橋區新府路2號之1號
營業時間:週二 06:00 - 02:00、週三至週五 06:00 - 14:00、週六 06:00 - 12:00(週日ㄧ公休)
電話號碼:0986-800-281

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