對此，盛治仁還引述國際知名旅行作家保羅・索魯的一席話「觀光客不知道自己去過哪裡，旅人則不知道下一站在哪裡」，並有感的發願，期待客人日後推開君品酒店大門時，看見的不只是房間與裝潢，還是一扇更包容、更加多元的世界之窗。
因為君品酒店始終相信，飯店除了是旅遊的中繼點外，也是旅人承載生活記憶的一部分，所以雲朗願以更溫柔、更慢調的姿態，傾聽每位旅人在城市裡心情，陪伴民眾找到屬於自己的靜好時光。
圖／君品酒店一景。取自臉書「君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei」。 
說起君品酒店15年週年的品牌轉型，雲朗觀光集團總經理盛治仁強調，此次並非單純的營運策略調整，而是源自對企業存在價值的深層提問：在這變動加劇的時代，君品酒店為何存在？
他指出，當國際局勢日益動盪、地緣對立不斷升溫，各國紛紛築起如關稅般的「高牆」。因此，觀光產業更應成為打破隔閡、連結世界的橋梁。基於這樣的思考，雲朗觀光集團先前花了2到3個月的時間，重新審視君品酒店的角色與意義，各種深刻的反思都讓盛治仁更加確信，飯店的日常工作應當用來實踐真正「值得的事」。
圖／君品酒店一景。取自臉書「君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei」。
據此，君品酒店自2010年開幕以來，除了長年以歐式古典風格與濃厚藝術氛圍為品牌奠定基調外，也決心肩負起文化交流與價值傳遞的使命。
如同盛治仁所言，飯店業者的價值，從來不止於服務本身，還能透過每一次接待旅客、每一場籌備餐敘，促進不同文化間的理解，進而拆除偏見與隔閡。
圖／君品酒店一景。取自臉書「君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei」。
「雲朗與君品希望在全球紛擾的時刻，成為『拆牆』的人」盛治仁語氣堅定地表示。故雲朗過去不僅曾遠赴歐洲打造古堡；將台灣自助餐與LED科技先後引進義大利的宴會廳；甚至還前往阿布達比開設餐廳，積極推廣台灣料理文化；並預計在2026年前往中國杭州設立酒店，各種跨境布局，都彰顯雲朗期盼國際展開對話的信念。
對此，盛治仁亦直言「現在許多衝突根源都來自妖魔化與不了解他者，各種誤解與對立陸續導致當今的國際局勢，也一點一滴滲透台灣社會」，所以雲朗真正想做的，不光是跨國觀光事業，還要擔任起推動文化理解的關鍵角色。
圖／雲朗觀光集團總經理盛治仁（左二）、君品酒店總經理游梓雯（右二）與君品酒店餐廳兩位主廚（左一與右一）合影。君品酒店提供。
特別是疫後，海內外觀光商機終於回溫，君品2024年外籍旅客入住比例慢慢回升至疫情前的85%。但盛治仁也意識到，近來新台幣大幅升值，勢必又會對台灣旅宿業者帶來難以想像的衝擊，產業高壓不容忽視。
故君品加速化理念為行動，積極回應時代民眾的需求，如此次15週年，君品酒店就以「晨光如詩，台北夢迴托斯卡尼」為蛻變主題，從飯店空間設計、服務細節、餐飲體驗到城市行程規劃，全面導入義大利格調，融合「慢食緩旅」「文化沈浸」與「質感體驗」等生活美學，重新詮釋「住飯店」的意義。
圖／君品酒店餐廳匯聚多款深受全球旅客推崇的台灣在地經典美食。君品酒店提供。
對此，盛治仁還引述國際知名旅行作家保羅・索魯的一席話「觀光客不知道自己去過哪裡，旅人則不知道下一站在哪裡」，並有感的發願，期待客人日後推開君品酒店大門時，看見的不只是房間與裝潢，還是一扇更包容、更加多元的世界之窗。
因為君品酒店始終相信，飯店除了是旅遊的中繼點外，也是旅人承載生活記憶的一部分，所以雲朗願以更溫柔、更慢調的姿態，傾聽每位旅人在城市裡心情，陪伴民眾找到屬於自己的靜好時光。
其實，所謂「慢食」文化，並非是指慢慢吃，而是一種生活態度與選擇。該概念最早源自1986年的義大利，當時，居民為守護自身的飲食文化，反對速食的入侵，因而催生出由卡羅・派屈尼（Carlo Petrini）所發起的慢食運動。
1989年，派屈尼還在法國巴黎發表《慢食宣言》，倡議全球應重新認識食材與土地的關係，從飲食中找回地方的味道與文化的根。
顯見，「慢食」真正追求的「慢」，指的是人們調整生活節奏，放慢腳步去品味食物背後的故事，藉著理解產地環境、耕作方式，或與廚師、與食材深度對話，讓食物與口味保持多樣性，也讓美食記憶能永續存在地球上。
圖／君品酒店餐廳一景。蔡炆璇攝。
循此，君品酒店轉型的第一步，便從「一日之始」的早餐開始，並且成為大台北地區，首家早餐延長至中午12點的五星級飯店。
而針對這項變革，君品酒店總經理游梓雯也強調，不只顛覆高端飯店的營運形式，也完美呼應「義大利慢食」精神，讓賓客終能擺脫早餐限時的壓力，能悠然的在台北享受愜意之旅。
更令人驚喜的是，君品酒店的早餐菜單，還充分展現融合在地風土與國際口味的誠意，且推出多年來，菜色持續優化至3.0版本，一次匯聚多款深受全球旅客推崇的台灣經典美食。
圖／君品酒店餐廳一景。蔡炆璇攝。
例如，新北老字號「正義豆漿」搭配傳統燒餅油條；台南聞名世界的現燙牛肉湯；還有東台灣旅人必嚐的台東「大池豆包」甜鹹炸豆皮、花蓮熱騰騰的「公正包子」，以及宜蘭不可錯過的「阿娘给蒜味肉羹」與主廚家傳滷肉飯，都帶領著旅人踏上一段橫跨台灣南北的味覺巡禮。
同時，為深化「都會度假」的定位，君品酒店也同步升級行政樓層服務，不僅於17樓行政酒廊全天供應精緻茶點、珠寶盒點心，以及紅白葡萄酒、琴酒、威士忌、白蘭地等多樣酒品，讓旅客得以在專屬空間中輕鬆小酌，感受片刻從容。
圖／君品酒店餐廳一景。君品酒店提供。
君品酒店還首度開放6樓「茶苑」，作為君璽行政樓層旅客專屬的用餐空間，於營業時段內提供無限點用專屬菜單，營造出近乎私人會所的靜謐感受。而這份設計，游梓雯認為不僅能體現君品酒店的奢華質感，也展現飯店希望攜手旅人，從容對抗都市快節奏的態度。
而位於台北車站與高鐵站旁的地理優勢，自然也是君品酒店轉型的重要一環。
坐擁五鐵共構的交通樞紐，能便捷串聯台鐵、高鐵、捷運、客運與機場捷運，君品酒店當然得順勢為旅客規劃6大台北度假行程，並攜手周邊商圈共同推出「度假休閒與美食地圖」，讓旅客僅需搭乘大眾運輸，就能輕鬆開啟城市微旅行，感受都市生活難得的自在節奏。
圖／君品酒店餐廳一景。蔡炆璇攝。
此外，游梓雯也提到，君品酒店將延續一貫的藝術精神，規劃更豐富的藝術導覽體驗，且包含成人、親子與各式節慶的主題，讓旅者在度假之餘，亦能與藝術與美學自然相遇，並透過細緻的管家服務團隊，自踏入酒店那一刻起，就感受到回家般的溫暖。
也許，15年對許多人而言，說長不長，說短也不短，但它足以代表一段生命歷程、一個階段的累積與回望。
正如君品酒店所推動的每一項革新，都不只是為了提升服務品質，而是希望讓旅人不只是曾經「住過」，更是在這裡，真切感受過理想生活的快樂與節奏。
因此，在這個值得紀念的週年時刻，君品特別推出「愛在君品、璀璨依舊」回饋住房專案，邀請過去曾在此舉辦婚禮的近四千對新人「回娘家」，再次走進記憶中的場景，重溫當年那份幸福時光，讓每一段情感與記憶，都能在歲月中持續閃耀。
圖／君品酒店餐廳一景。蔡炆璇攝。
