圖／取自Unsplash。攝影者Rinke Dohmen。（示意圖，非內容畫面） 
2025年初宜蘭溫泉飯店業進入旺季，記者即使平日抵達礁溪老爺酒店門口，依舊能見一輛輛載客遊覽車駛入，顯示一房難求。此時飯店總經理唐伯川也現身在人潮熙攘的大廳中，笑臉迎接並逐步介紹飯店煥然一新的風貌。
原來礁溪老爺2024年一度為裝修而封館，暫停營業長達57天，十足展現無懼對手競爭的底氣，讓人更加好奇，眼前笑稱自己在集團20年「從少爺做到老爺」的專業經理人，如何憑工作能力在上千人企業中獲高層賞識，前後待過台北、台東、台南、公司總部及礁溪據點，且屢屢獨挑大梁寫下亮眼業績，一路從基層、協理、副總再登上總座。
圖／宜蘭礁溪老爺酒店總經理唐伯川。黃菁慧攝。
人物專訪｜唐伯川 小檔案
現職：礁溪老爺酒店總經理
學歷：台灣師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育博士
經歷：台南老爺行旅總經理、老爺管理顧問公司副總經理、知本老爺酒店副總經理等
回顧踏入飯店業的歷程，幽默的唐伯川稱自己差點成為科技大亨，因年少時他就讀中國海事專科學校（現為台北海洋科技大學）電子通訊科，是鴻海集團創辦人郭台銘的學弟，與當前職業簡直南轅北轍。
更另類的是，唐伯川當年還是游泳校隊，曾赴高雄左營訓練中心往國手之路邁進。可體育成績的優異，確實也讓他對讀書興趣缺缺，直到畢業將近，才逼自己探索未來志向。
「我小時候就知道自己不適合創業跟坐辦公室的科技業，體育發展也有限」唐伯川說道。於是熱愛美食的他搜查國內餐飲相關的大學，還把大膽目光鎖定到瑞士旅館管理學校Les Roches，對於校方授課、實習各半年的教學方式及餐廳管理和料理課程深感好奇，並在家人支持下勇闖海外留學。
圖／取自臉書「礁溪老爺酒店 Hotel Royal Chiaohsi 」。
只是出國讀書談何容易，即使有家人資助學費，唐伯川同時靠半工半讀減輕經濟負擔，語言文化的隔閡，終究讓當年英文程度差的他吃不消。
好在運動員體力過人，為追趕學業進度並通過測驗，唐伯川每晚苦讀英文到半夜3點，趁寒暑假還報名語言學校，增強德語、法文等必修課的外語溝通能力。果然皇天不負苦心人，最終讓他如期畢業。
圖／宜蘭礁溪老爺酒店封館57天整修後煥然一新。取自臉書「礁溪老爺酒店 Hotel Royal Chiaohsi 」。
然而巧合的是，瑞士就讀期間，曾回國到台北老爺酒店實習的唐伯川，起初其實很抗拒假日上班的飯店業，所以他決定從服務業經驗再延伸觸角，又前往英國蘇里大學觀光管理研究所深造，前後在國外求學共5年多的時間。
但命運總愛開人玩笑，帶著國際履歷與語言優勢回國，唐伯川很快進入月眉育樂世界（現為麗寶樂園）負責對接活動外籍窗口的職務，依舊得假日上班。
不過個性變成熟的他，慢慢發現平日休假好處甚多，加上樂於接受挑戰，勇於跳出舒適圈得個性，眼見知本老爺酒店有更大舞台，唐伯川便決心帶著餐旅管理、遊樂觀光集一身的多年能力，重返市場變動快、職涯更多可能的飯店業。
圖／取自臉書「礁溪老爺酒店 Hotel Royal Chiaohsi 」。
重返「娘家」後唐伯川20年來頻頻接受公司全台多單位的調度，且每回表現都令高層驚豔。於是在集團長年提拔，將其視為人才首選下，他有了萬夫莫敵的豐富資歷。
圖／宜蘭礁溪老爺酒店總經理唐伯川。黃菁慧攝。
對此唐伯川謙虛表示，自己除了較幸運外，有一點是別人沒有的，即公司對他的信任感。而這件事正需長期培養，並展現積極嘗試的態度。
如同他總在服務業維度下思考自己如何擴張能力，甚至在榮升副總時考取師範大學餐旅管理與教育博士班，每週從台東飛台北，用9年時間完成學位。
