外送平台foodpanda上週公布了2021年度「免廢生活．環境永續」企業社會責任計畫，將集結店家、消費者與外送夥伴，展開環境友善餐廳審核、訂餐回饋獎勵、淨灘行動、環境教育課程，打造環境友善的外送鏈，並且定下垃圾減量1500萬公斤的目標。 

「今天可以不用foodpanda，但外送行為不會消失！」foodpanda營運總監余岳勳表示，從電商、第三方支付崛起，大家越來越習慣方便的生活，外送被認為不環保，「但這原罪不是任何一家公司造成的，而是整個社會的新型態。既然外送不會消失，至少可減少過程中產生的垃圾及對環境的影響。」

2019年10月開始，foodpanda在App訂餐介面的餐具選項上預設不索取一次性餐具，至今有6～7成消費者響應，粗估減少了500萬公斤垃圾。余岳勳表示，「消費者接受的比例高，但抱怨也多。現在不索取餐具和吸管的比例也還是高，但幾乎沒有再收到抱怨。」

圖／foodpanda 對外宣示打造環境友善外送鏈。foodpanda提供

打造環境友善外送鏈，明年垃圾減量目標1500萬公斤 

我國2020上半年紙容器回收量衝破7萬噸，是去年同期的2.8倍，推測可能是受今年疫情、外送平台發展的影響。廢棄物對環境造成的負擔，成為foodpanda不能不面對的問題。

今年8月，foodpanda製作5萬個環保提袋提供給外送人員，藉此取代塑膠袋的使用；10月進一步與台南市政府、餐廳及循環容器業者「好盒器」合作，消費者在foodpanda訂餐，可以選擇使用環保容器盛裝食物；12月，foodpanda和環保團體「海湧工作室」合作，號召約200名外送員參與淨灘活動。

根據foodpanda提出的2021年「免廢生活．環境永續」計畫，預期將推行更多的減廢措施，並舉辦環境教育課程、淨灘活動，宣示打造環境友善的外送鏈，並且定下2021年垃圾減量1500萬公斤的目標。

在餐廳方面，foodpanda將與環團合作建立審核機制，明年第一季設立「環境友善餐廳」標籤或徽章，方便消費者在訂餐時選擇，完成訂單即可累積點數、並獲回饋金。

在外送端，foodpanda預計與環保組織「海湧工作室」、「RE-THINK重新思考」合作，透過「外送回收百科」傳遞回收知識，讓外送人員和餐廳認識餐具的材質與回收機制，以及應該避免使用哪些材質的餐具。

從敵人變夥伴，與環保團體攜手淨灘活動 

一開始找上倡議源頭減量的「海湧工作室」，余岳勳坦言，大家都覺得外送平台是萬惡淵藪，憑什麼談環保？海湧工作室也在社群平台發文，抒發當時決定合作的掙扎。

「開始溝通時，海湧工作室很希望我們在源頭就把垃圾歸零，例如所有餐廳都使用環保餐具，或提高塑膠袋的購買金額來達到減量效果⋯⋯」雖然認同外送可盡力不產生那麼多垃圾，但他認為，怎麼開始才是最重要的。

余岳勳笑言：「甚至到了淨灘現場，我們都還在試探彼此，他們也還在觀察我們到底有沒有要認真投入這件事情。」經由多次溝通和投入的過程，才逐漸產生信任。

foodpanda從美食外送平台，跨越到「快商務」的即時平台，目前擁有超過7萬間的合作餐廳和零售店家，並且擁有自家的雲端超市，近期開啟的pandago將提供極速物流服務，服務覆蓋台灣超過六成人口。

余岳勳強調，「垃圾減量1500萬公斤是一定要達成的目標，」且應該要思考的是，「超過1500萬公斤之後，還可以再做什麼？」

本文轉載自2020.12.18「環境資訊中心」，撰稿：吳宜靜。