圖片取自東京電視台網站 
僅僅是描繪一個人吃飯情景的作品，為何受到大批粉絲的喜愛？《孤獨的美食家》原作者久住昌之認為，無論是一個人吃飯也好、一群人吃飯也好，重要的是全心投入自己喜愛的事物，就能獲得純粹而不假外求的樂趣。
歐美文化中，飲食多被視為社交活動的延伸，在傳統的法國餐廳、義大利餐廳，很難找到獨自一人的客人。但在日本，一個人吃飯是稀鬆平常的事，除了原本就以一人份供應的定食快餐、拉麵店，如今連燒肉、火鍋店也推出可以接待獨自前來用餐客人的「一人樣套餐」。
除了眾多誘人美食，從物色店家、經過一番掙扎決定點什麼、觀察其他客人的互動，還有內心各種感受獨白與評論，主角的一頓飯就像場探索未知、發現新大陸的探險，也是許多粉絲喜歡這部作品的原因之一。
❝不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子時，在這短暫時間裡，他能夠隨心所欲、變得自由。不被任何人打擾、無需顧忌地大快朵頤，這種孤高的行為，正是現代人被平等所賦予的最佳治癒。❞
正如這段《孤獨的美食家》每回正片開始前的著名旁白所言，孤獨不再讓人憂懼，反而成為品嘗美食的最佳氛圍。
圖／《孤獨的美食家》原作者久住昌之（左）。圖片取自東京電視台網站
久住昌之認為，《孤獨的美食家》受歡迎原因並非「一個人吃飯」，而是主角投入其中，沉浸在美食小宇宙的狀態。就像我們看到別人吃東西看起來津津有味，自然也會覺得好吃。
此外，《孤獨的美食家》另一特色就是：故事中出現的店家，全都是真實存在、實景拍攝。作品暴紅後，還推出好幾本美食導覽書。
經常有人問他，如何找到這麼多充滿個性又隱藏著絕品美味的餐廳？久住昌之說，在選擇店家的時候，第一個會找看起來已經開了很久、有年代感的餐廳，因為它必定有其理由能存活到現在：可能是好吃、便宜，或是老闆的個人魅力。「有時候也可能是直覺感受到這家店有某種吸引力，讓人想要去一探究竟。」
另一個準確度頗高的方法則是：觀察客人臉上的表情。「如果大家看起來都是滿足、開心的樣子，那麼這家店的食物一定不會差。」
特別的是，作者尋找店家的過程，幾乎和故事主角一模一樣：在陌生的街區，以雙腳和眼睛判斷，鮮少倚賴網路上的美食資訊和評分。
❝尋找過程就像是一趟小小的旅行，有時可能在路邊看到一些很有味道的老店、或是和當地的居民閒聊，總有意外而有趣的發現。❞
「不能說網路上的資訊沒有參考價值，但是那樣對我來說，就少了樂趣和故事性。」久住昌之認為，對美食的理解並不等於「知道多少厲害的店」，更在於藉由不斷嘗試，找到自己真正喜歡的味道。如果所有的人都看著網路找東西吃，那該是多麼缺乏個性而無聊的事？
「如何在生活中發掘能享受其中的樂趣，是人生很重要的課題。」他說，可以試著在街角找到自己的秘密美食基地，或在生活中發現「好像有點意思的事」。「比起退休之後才開始為了打發時間而培養興趣，在日常中自然長出的趣味，往往更能持久。」
其實，一個人和孤單寂寞與否，並不是完全正相關。大家之所以會覺得一個人可怕，主要是因為沒有人可以依靠；但2個人在一起，你可能要成為照顧對方的那個人、或是必須要討好對方，日子也不見得開心。
因此，比起一個人、或是幾個人在一起過日子，更重要的是如何調整自己的心情。
❝人生就像一場旅行，能在途中獲得多少樂趣，才是最重要的事！❞
圖／圖片取自東京電視台網站
本文經50+ FiftyPlus授權轉載，原文發表於此
