圖／台南牛肉湯近期因為網紅言論再次成為話題。台南旅遊網提供。 
針對這場牛肉湯之亂，作家、KOL陳珮甄Selena發文表示自己曾經在Fine Dining高級餐飲體系任職過，解釋和牛有很多等級、產地、部位，不是打出「和牛」名號都好吃，因為即使是A5，也有便宜、比較不好吃的部位。
陳珮甄Selena打趣表示Chaep批評「台南牛肉湯比和牛好入口」的言論背後，可能是因為吃到難吃的A5部位和牛，一時被台南的牛肉湯迷惑而已，並強調「只要跟店家交情夠好，也能品嘗到現切且在舌尖化開的肉」可以超越A5和牛。
不過底下網友反應兩極，有人認同陳珮甄寫下「想要有好東西，自然要先打好關係跟功課啊」「我也有一樣的經驗」「我家巷口的牛肉湯就有妳說的那種」但也有不領情表示「台灣哪有什麼等級⋯不要以為新鮮就是王道」「還要老闆精挑細選拿最好的部位來給你吃才會贏，就表示輸了你不知道嗎」。
如果不是台南人，想到當地品嚐牛肉湯的神級美味，該去哪邊找呢？近年就有不少登上米其林指南必比登推薦的台南牛肉湯，以下整理5家供饕客們參考。
經營20年的在地店家，在2023年登上必比登推介名單，也是台南第三家上榜的牛肉湯店家，店名取自老闆的信仰廟宇西羅殿，必比登觀點表示湯頭由牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，肉質軟嫩且搭配熱炒、湯品還有分成三種份量，十分貼心，此外內牛肉湯還送「肉燥飯」，深受當地人喜愛，老闆幽默表示入圍後「被當地人很生氣，因為可能因為人潮而吃不到了」！
圖／西羅殿牛肉湯。圖取自必比登推介網站。
西羅殿牛肉湯
地址：704台南市北區公園南路98號
營業時間：05:00-13:00、週四04:30營業、週一公休
2022年入圍必比登，湯頭有老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果等熬煮八小時而成，店家貼心提供一人分量的「一炒半湯」，即一份炒物配半碗湯，此外也在店內指引饕客品嚐時，先不要在湯裡加料，信心表示天然的味道「不輸給法餐的湯」今年更一度傳出店家500公尺外有分店，僅有一字之差的「康樂牛肉湯」引發網友矚目，不過康樂街牛肉湯老闆娘陳麗美特地澄清並無此事，顯示人氣之旺。
圖／康樂街牛肉湯。圖取自必比登推介官網。
康樂街牛肉湯
地址：700台南市中西區康樂街325號
營業時間：05:30–15:00、週二公休
在2022年米其林必比登推薦，因為沒有名字，公佈時還引起網友一陣騷動，紛紛查起是哪一家無名牛肉湯，最後米其林團隊解答，是位在東門路上的無名牛肉湯，價格實惠又美味，湯有蔬果熬製，加了一些淡淡中藥的清甜滋味，內用牛肉湯不只有肉燥飯，上面還有一顆滷蛋，非常佛心！
無名新鮮牛肉湯
地址：台南東區東門路二段91號
營業時間：05:00–13:00，週一公休
尚好吃牛肉湯2022年上榜，飄香超過30年，湯頭是牛骨熬製，呈現透亮的淡淡琥珀色，手切牛肉軟嫩，內用點湯可以享用豬皮丁、花生燉煮的肉燥飯或白飯「吃到飽」，生意非常好，常常十一點前就賣完，湯頭清甜順口，不少網友認為口味比較自然清淡，喜歡原味的人可以試試看。
圖／尚好吃牛肉湯。圖取自必比登推介網站。
尚好吃牛肉湯
地址：704台南市北區北安路一段6號
營業時間：03:00–11:30，週二公休
必比登推介：阿村牛肉湯 (保安路)
阿村牛肉湯在當地1968年就開業，第三代經營的保安路分店在2022年入圍必比登推介，完整呈現甘甜台南口味，湯頭用牛大骨與蔬果熬製，牛肉搭配店家自製甜油膏與薑絲更香甜，另外店內的高麗菜炒牛肉很值得一試，湯頭鮮甜不油膩，店面不大，往往造成排隊人潮，想要避開人群記得早點去。
圖／阿村牛肉湯 (保安路)。圖取自必比登推介網站。
阿村牛肉湯 (保安路)
地址：700台南市中西區保安路41號
營業時間：04:00–12:00、18:00–21:00，週日僅有早餐、週二僅有晚餐、週一公休
