位於台南市中西區康樂街的「康樂街牛肉湯」，2022年8月才風光獲必比登推介（Bib Gourmand），成為台南27間上榜店家之一；不料才過近2個月的時間，這家創立於1993年、經營近30年的牛肉湯名店卻驚傳要頂讓，不過正當各路饕客大呼不捨之際，店家又公告，因房子共有人反對承租他人，所以盤讓事宜被迫取消，對於引發網路騷動感到抱歉。

「康樂街牛肉湯」日前釋出有意頂讓的消息，震驚美食圈。對此店家坦言，早在2022年年初就有頂讓計畫，儘管2022年8月，非常榮幸獲得必比登肯定，可人生另有規劃，因此還是希望尋找到「真心愛食材、願意用心經營，願意真誠待客的有志青年接手。」

不過正當各路饕客大呼不捨，一票熱情網友盼神店能順利轉讓，甚至紛紛留言「想瞭解」之際，店家10月18日上午再度公告，因房子共有人反對承租他人，所以盤讓事宜被迫取消，對於引發網路騷動深感抱歉。

無論如何，台南這份好滋味，美食老饕是能繼續享受到了，且據悉，「康樂街牛肉湯」最大特色在於，店家是以法式高湯融合溫體牛肉。

根據《台北、台中、台南&高雄米其林指南》的內容，「康樂街牛肉湯」的招牌湯頭，是以老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果等熬煮8小時而成，所以甘甜滋味如法式高湯，能完美襯托出溫體牛的鮮味，老闆並建議前去的民眾，先喝幾口香醇清湯，再品嚐粉紅色牛肉，簡單原味已可口非常。

此外，「康樂街牛肉湯」還主動提供饕客牛肉湯的賞味秘笈，表示品嚐的步驟英文「湯裡請勿加入酒、醋、薑。先喝3口湯，可適應無人工添加，再吃肉。肉請不要使用沾料。到第4口湯時，您的口腔會告訴您，這湯棒透了，不會輸給法餐的湯喔。」

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