圖／魚夫提供。 
1928年（昭和3年）隨著港口擴大，日本政府決議新建現代魚市場，新市場必須能夠吞吐大型漁船，尤其是遠洋冷藏輸送的大型船隻，根據《高雄文獻．第10卷4第2期》的記載，當時的建築規模整理如下：
1.魚市場事務所：為煉瓦造二層樓建築，共132坪。一樓設有魚市場事務所、漁港事務所、輪值室、浴室、廁所等；二樓則有大、小會議室、魚市業者事務所、倉庫等。
2.拍賣場：分為有頂棚與無頂棚的拍賣場，建坪分別為600坪與393坪。
3.荷置場兼仲買人倉庫（置物場與漁獲販賣業者倉庫）：為木造一層樓平房，以亞鉛板葺，建坪96坪。置物場87坪，漁獲販賣業者倉庫9坪。
4.冷藏庫：為磚造，內部鋪設木板及亞鉛板，建坪約14坪。
5.貨車積込設備（貨車裝載設備）：有2個。
6.食堂：為木造一層樓平房，以亞鉛板葺，建坪約25坪。
7.便所：為磚造平房，建坪約8坪。
8.空箱置場傡荷車置場（空箱放置場、簡易型貨車放置場）：建坪約150坪。
9.重油供給事務所：為磚造二層樓建物，一樓為磚造，二樓則以木造為主，屋頂以紅瓦覆蓋，建坪約17坪。
10.重油ターク（儲油槽）：為供應動力魚船所用燃油，故以百餘噸鐵板製造儲油槽，並設有避雷裝置，防止儲槽因雷擊引發火災。
現存進入魚市場的正面入口建築則是當時的「高雄魚市株式會社」。
從這些描述來看，對照復原後的的鼓山魚市場，則明顯縮小很多。
戰後國民黨政府將日本時代的「高雄漁業會」改組為「高雄市漁會」，辦公室就設在魚市場內，魚市場在戰爭期間因為幸運躱過盟軍空襲，建物保持狀況良好，可是後來又囿於國共戰爭，遠洋漁業受到限制，對照戰前高雄早已成日本南進基地，鼓山魚市1930年的漁獲統計，營收較高者依序為鮪魚、旗魚、鯊魚和烏魚等，是「帝國水產南進の策源地」。
圖／取自全台最美-高雄鼓山魚市場FB
日本投降後，雖無復當年風光，但重要性仍存一段時間，只是最後仍難敵沒落，再加上1963年後政府別闢前鎮為遠洋漁港，1984年高雄市漁會遷往前鎮，1986年前鎮漁港擴建新式碼頭，鼓山魚市場竟乏人問津，關閉營運。
2021年高雄市政府啓動改造計畫，將第一拍賣場整建為高雄農漁精品展售中心，委請趙建銘建築師來規畫，打造既能修復歷史建築，重現當魚市場風華，而且要將塵封的空間再利用。
圖／高雄農漁精品展售中心。魚夫提供。
改建第一拍賣場成為海景第一排，將現存的魚市場建物結構為基礎，以270度的玻璃盒子為概念，變化出通透的空間，結合海景、渡輪與美食街，重新吸引新客群；戶外則由設計師吳書原操刀，吳書原經驗豐富，從台北松菸「不只是圖書館」、嘉義美術館，到台南水交社文化園區等，都是他的作品，試圖依據海港氣候佈局，成為「流動浮島」的港邊花園。
