繼《城市學》上一篇「台南「葉家小卷米粉」歇業網崩潰！隱藏菜單Ｑ甜鮮必比登推薦」報導後，嘉義文化路夜市60年老店「阿池魷魚羹」竟也驚傳2023年1月底熄燈。面對當地標誌性美食快成歷史的眼淚，許多老饕聽聞後都相當不捨，不僅在地人想把握時間朝聖，連外地遊客都打算安排嘉義之旅，想品嘗到最後一口美味，特別是店內招牌魷魚羹，好吃到曾讓這間老字號小吃年營收一口氣飆破千萬。

說到嘉義「阿池魷魚羹」，不只是居民的三餐口袋名單，更是許多觀光客直呼必吃的地方美食，尤其店家招牌魷魚羹，上頭不僅鋪滿新鮮魷魚，羹湯裡還有琳瑯滿目的各類配料，同時配上其他如排骨麵飯、小菜等傳統小吃，簡直叫人大呼過癮。

無奈根據《三立新聞網》報導，阿池魷魚羹老闆因為自己和老闆娘2人幾乎全年無休，而且每天工作14個小時，雖然營收可觀，一年甚至可破千萬，但無福消受的忙碌生活，還是讓老闆娘身體不堪負荷，甚至被主治醫師告誡「再不休息錢只能放在醫院裡面用」。

有鑑於此，心疼老婆的阿池魷魚羹老闆，決定忍痛放棄自己經營許久的名店，並於12月24日，在臉書發布2023年1月底結束營業的公告，文中他也誠心歡迎有緣人接手，傳承阿池魷魚羹獨有的好味道。

而貼文一出，隨即引來大批顧客不捨留言，先後直呼「好吃的魷魚肉羹就這樣落幕了」「可口美味的魷魚羹只能留在夢中回憶」「好吃的餐點以後只能刻印在腦海裡了」「沒想到來不及重溫回味就要收攤」「以後沒辦法吃到好吃的排骨飯了」。

圖／取自臉書「阿池魷魚肉羹」。

但人畢竟不是鐵打的，也有不少網友心疼阿池魷魚羹老闆娘，以祝福集氣，希望她早日恢復健康，並紛紛表示「祝老闆娘身體早日康復」「既然是為了老闆娘健康著想也只能接受」。

同時也有人敲碗，呼籲有心人承接這間老店，延續嘉義文化路夜市的代表性美味，更一個個直呼「可以做教學，把好吃的小吃傳承下去」「老闆娘可考慮傳授他人讓此美味繼續傳承下去」「好可惜，想學」。

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