遠見X城市學 專訪 — 嘉義大學校長林翰謙、生化科技學系教授陳政男

嘉義大學「蘭花王國噴香」商機爆億!聯邦學創綠色植萃台灣之光

嘉義大學「蘭花王國噴香」商機爆億!聯邦學創綠色植萃台灣之光 圖/取自Unsplash。攝影者Yiju Cheng。(蘭花示意圖)
作者:蔡炆璇
攝影:張智傑
日期:2025-02-28

位處嘉南平原的嘉義,是國內富饒的魚米之鄉,養活世代的台灣人,也是昔日嘉義農林棒球隊KANO進軍日本甲子園的熱血之地。不過鮮少人知,這些故事背後都與嘉義大學息息相關。嘉大的前世不僅有創立於1919年,全台第一間農林學校「嘉義農業專科學校」(後改名嘉義技術學院)的DNA,2000年校方還娶進1956年成立的「嘉義師範學院」。換言之,至今105歲的嘉大比103歲的中華民國都還要老。耐人尋味的是,兩所專科學校合併成混血兒,卻攜手成了一所綜合大學。究竟兩大學制如何在蘭潭、林森、新民及嘉義縣民雄校區並行,在農專與師培體系傳統學風上,創新發展屬於自己的特色科系,造就他校無法比擬的多元性?

走進嘉大283公頃偌大的校地,彷彿來到森林遊樂區,讓人不自覺在芬多精下擁抱自由學風。而這股朝氣十足、勇於創新的氣息,從專攻木質材料設計,同時也是中華林學會理事長的嘉義大學校長林翰謙身上也能感受到。

嘉義巡禮、學習地圖育嘉義大學跨域人才

「嘉大4大校區遍佈嘉義縣市,共有師範、人文藝術、管理、農、理工、生命科學及獸醫學院7個學院,說實在的,師生彼此要認識、合作存在難度。」林翰謙有感說道。

因此他上任後積極操盤,希望每位學生即使來到綜合大學,也能在彰雲嘉南的豐沛農林漁牧資源下,人生黃金4年充分享有校內百年歷史的農業專科與師資培育學制,並以此建立接軌產業的跨域競爭力。

嘉義大學校長林翰謙(左3)協同教師(校長兩側)與畢業生合影。張智傑攝。圖/嘉義大學校長林翰謙(左3)協同教師(校長兩側)與畢業生合影。張智傑攝。

好比林翰謙除增加雙主修與輔系名額,並推行跨校區線上教學方式外,為培養青年通識素養,並結合嘉大長年服務地方的USR大學社會責任,專程集結校內各專業領域的500名教師,共同開設「嘉義巡禮」微學分選修課程,以跳脫單向授課的方式,帶領各系學生到戶外學習人文歷史、地理生態等跨文化內涵,並累積跨界實務的知識與經驗。

同時,林翰謙還整合嘉大40多個科系,提供學生「學習地圖」選課平台,讓斜槓青年能一覽各學院系所,並結合校方百年傳承企業的三代校友網,以及職涯相關趨勢的大數據進行交叉分析,幫助學生開啟人生志願的廣角鏡頭,掌握未來職業的可能選項,並藉由課程路徑一步步朝目標邁進。

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嘉義大學校長林翰謙。張智傑攝。圖/嘉義大學校長林翰謙。張智傑攝。

對此林翰謙舉例,隨著嘉義科學園區形成產業聚落,即使是文科生也能透過跨院學程的機制,親自走進在地工廠上課參觀,並以訂單式生產概念,尋求微學分的見習途徑,透過專題研究形式與產業合作,接受老師與業界人士雙管齊下的指導,創造企業尋求適性人才與年輕人就業的雙贏。

其中,全球最大伺服器機殼製造商「勤誠興業」創辦人陳美琪,就盼招募嘉大歷史系的學生,協助企業建構出品牌文化的核心價值。

位處嘉南平原的嘉義,是國內富饒的魚米之鄉,養活世代的台灣人,也是昔日嘉義農林棒球隊KANO進軍日本甲子園的熱血之地。張智傑攝。圖/位處嘉南平原的嘉義,是國內富饒的魚米之鄉,養活世代的台灣人,也是昔日嘉義農林棒球隊KANO進軍日本甲子園的熱血之地。張智傑攝。

嘉義大學百年農專傳統創新發展地域優勢

不過與此同時,林翰謙毋忘嘉大作為地名大學,以學術量能帶動區域產業進步的使命,也深知比起老字號頂大師群動輒50多位的大型系所,雙技職學校結合並轉型為普大,各院系所規模自然相對較小。故因應時代需求,他認為在農業與師培深厚基礎上打造專業亮點,才是治校與招生的良方。

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於是在農業類別部分,林翰謙依循嘉大鄰近阿里山,位於台灣木都的文化,以獨具地域優勢的森林暨自然資源學系,打造有別台大、中興、屏科大等農業相關系所的校園品牌。

尤其林翰謙強調,林業及自然保育署的嘉義分署占地全國最廣,光台鐵阿里山線就長達86.3公里,不僅涵蓋各種氣候與樹種,還須執行森林經營、育林管理與生態維護等重要任務,同時還有延續傳統伐木、運輸木材等國家技術的重任,故人才養成急不可待。

嘉義大學畢業生。張智傑攝。圖/嘉義大學畢業生。張智傑攝。

此外,培育都市林業最重視的「路樹醫生」,也是森林系當仁不讓的責任。好比嘉大就替高雄輕軌著名的「龍貓隧道」規劃兩側樹木,同時為台南各區老樹進行健檢,確保行道樹能全面幫助城市綠化與淨化空氣,並涵養水份,供應生物覓食與棲息,同時達到居民遮蔭、減緩噪音等效果。最重要的是當狂風暴雨來襲,健康樹根有足夠抓地力,不致倒塌危及大眾財產生命的安全,顯見其專業程度不容小覷。

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而正因林業與環境緊密相扣,當然就攸關全球企業勢在必行的ESG顯學。循此林翰謙不忘提及,嘉大非常注重產業鏈上中下游的串連,故農學院的森林永續系統可與管理學院的綠色碳權橋接,讓學生全盤得到相關林業的教育和產業洗禮,奠定日後整合性的能力。

嘉義大學師培DNA指導研發成台灣之光

另一方面,嘉大也扣合校內悠久的師資培育基底,以師範和人文藝術學院為主軸,採全師培必修課與半師培選修課的學制,讓青年可藉由不同學程,開展屬自己的多元就業市場,並保留學校培養國內教育家的神聖基業,又不受少子化衝擊。

而且觀察社會需求,政府極力推動智慧農業的轉型輔導,師培機制對嘉大而言,亦可說是如虎添翼。畢竟師生除了得加緊腳步精進學識與技術設備,也要教導在地農民使用智能數據來優化栽種農作物的SOP,而同樣的,再經由管理學院媒合全台農會,以利農產行銷。

嘉義大學玉石工藝社師生。張智傑攝。圖/嘉義大學玉石工藝社師生。張智傑攝。

當中,嘉大聞名海外的蘭花生技學程,即台灣「蘭花王國」享譽國際,且長年外銷破億的幕後功臣之一,如今校內師生還為這株美麗的國寶,持續研發出可綻放芬芳香氣的品種,相信定將再掀起一波驚人的產銷商機。

更值得一提的是,嘉大在萃取技術上,也連續3年勇奪國家新創獎,耀眼紀錄背後,生化科技學系教授陳政男功不可沒。

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因為在其中草藥應用研究領導下,嘉大不僅成立「台灣機能性作物綠色萃取產業聯盟」(簡稱台灣綠色植萃聯盟),還成功製造全國唯一植物化合物綠色萃取技術的量產設備,讓過去500公斤中草藥,需靠滾水熬製12至48小時的製藥方式,瞬間濃縮成2小時的綠色減碳製程。

接著再將天然不刺激的綠色萃取植化素加入益生菌,研發出各種可溶性的零廢棄物產品,如液體繃帶、改良型艾草貼、立體穴位貼等,且草藥功效應用全面,無論是一般外傷護理、嬰幼兒護膚,還是糖尿病傷口、褥瘡治療等醫療需求,皆可滿足。

嘉義大學生化科技學系學生。張智傑攝。圖/嘉義大學生化科技學系學生。張智傑攝。

對此,陳政男分享時就興奮說道,目前MIT草藥高分子醫材除榮獲國家肯定,還獲得2024日本東京發明展金獎,目前更申請美國FDA認證,並逐步與歐盟、荷蘭與日本等國展開合作計畫,甚至吸引有中醫背景的百萬網紅「七七老大」陸續合作,足見台灣生技實力正受國際市場的強烈認可。

而從嘉大繳出多項台灣之光的成績單來看,不僅證明林翰謙學科跨域的策略有方,也讓各具風華的4座校區、2種學制和7大學院形成學術的聯邦制,在各院共同教育理念下緊密互動、交融,創造跨類創新的無限可能,也使這所百年學府的學子有不可限量的光明前景。

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蔡炆璇

蔡炆璇

遠見記者、城市學數位策展。

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