圖／取自臉書「天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣」。（示意圖） 
雖然飯後拿紙巾擦嘴是人之常情，可台灣人總愛順手把紙巾丟入髒髒的空碗裡，心想「這樣店家也好收拾。」
但老實說，日本店家恐怕不這麼想，尤其在疫後，當地人對衛生的重視程度更上一層樓，先前還有日本拉麵業者，因為太多顧客有把用過的紙巾丟入髒空碗的習慣，氣得在社群PO文大罵，盼遏止客人類似的舉動，甚至還不排除要停止供應免費的餐巾紙。
#家系ラーメンたつ家 #たつ家#ラーメン #宇都宮
— 家系ラーメンたつ家 (@tatuyautsunomia) April 4, 2023
最近多いんですけど…
家でもご飯食べたら丼にティシュとか入れるお方なんですかね？
ご飯食べた終わったらティシュをごみ箱に捨てないで奥様に捨ててもらってるんですかね？
共有物なのでやめていただきたいです。 pic.twitter.com/1Fwyd020JT
其實，日本餐廳老闆這麼生氣並非沒道理，因為如同《Otonanswer》的報導，有些店家會因考量到衛生，不得不把接觸過餐巾紙的餐盤丟棄，而顧客也可能因此在當地吃上官司，基於日本民法向店家進行賠償責任。所以，台灣人遊日本，垃圾丟垃圾桶裡準沒錯，以免引發不必要的麻煩。
儘管，對許多台灣赴日的遊客來說，居酒屋香噴噴的各式美食，往往比酒精飲料更具吸引力。但在日本文化中，居酒屋顧名思義是喝酒的場所。所以用餐先點飲料是「必須的」，無論你喝的是啤酒，還是軟性飲料，如烏龍茶、果汁等，總之「點一杯」就如同「入場券」一樣重要。
圖／取自Unspalsh。攝影者YesMore Content。（示意圖）
這也為什麼，許多日劇會出現「とりあえず生で」的經典台詞，意指「總之先來杯生啤酒」，正是為省去大家「一人一杯」的點餐潛規則，先讓眾人統一喝一樣的飲品最為方便，爾後，各自再單點追加自己想喝的即可。
只能說，日本真的是一個吃飯很講究「完整Set」的國家，所以在當地，幾乎看不到像台灣餐廳二人共食一份餐的情景。
換言之，到了日本餐廳，別忘了人人都要點一份拉麵、定食等主餐，即使你想多點些小菜，也取代不了這項規矩。
圖／取自臉書「天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣」。（示意圖）
雖然，現今許多日本店家通常已睜一隻眼閉一隻眼，未向台灣旅者明示一人要點一份主餐，可台灣人出國學會入境隨俗，還是對當地文化最好的尊重，尤其在日本的正式場合，更應留意該國的用餐習俗。
不少外國遊客都喜歡台灣的人情味，但有時候，台灣人的熱情到了海外，可能會造成他人的困擾。
像是出於禮貌，許多台灣人餐後都會幫忙將空餐盤疊在一起，方便服務人員清理。但到了日本餐廳，類似這樣的行為，反而會害得服務人員清理起來更麻煩。
圖／取自Unsplash。攝影者Izz R。（示意圖）
因為餐盤上濃厚的油漬，因為交疊在一塊，老是沾得其他器皿到處都是，以致於高級的手工餐具，洗起來要花更多力氣。
所以為避免台灣人「多事」，建議大家到日本吃完飯，餐具乖乖的留在原位，交由熟練的店員來高效的處理。
看到這，你以為只有日本吃飯有這麼多禁忌嗎？錯！台灣人的用餐禮儀也不少，而且在大中華儒家思想長期薰陶下，台灣吃飯的傳統習俗還格外重視「長幼尊卑」。好比用餐的座位，尊者、長者、師長與客人要居於上座；卑者、幼者、學生和主人則坐下首等。
圖／取自photoAC。（示意圖）
至於何謂「上座」，簡單來說，即不分圓桌、方桌，距離門口最遠，置中又靠牆的位子就是「上座」。
而從上座開始，左右兩側的排序，又以右側的地位高於左側，故長幼尊卑順序能以上座、右一、左一、右二、左二等來以此類推。
此外，台灣傳統家庭在吃飯時，通常長輩得先動筷，晚輩見狀後才能開始挾菜。如大家吃的是合菜，記得要使用公筷母匙，畢竟親友關係再親密，終究有考量衛生。當然在吃飯過程，任誰來挾菜，都不能挑三揀四的翻攪，這可是最基本的禮貌。
圖／取自photoAC。攝影者hana+choco。（示意圖）
同樣的，晚輩吃飽飯後，也要等長輩先離席，如中途不得要先離開，別忘了先向長輩請示。
另外，飯桌上的忌諱，不外乎「筷子插在飯上」「用筷子敲碗」與「單筷吃飯」等，因為民間信仰認為，當筷子如香爐般插在碗中，或出現如乞丐敲碗乞食等動作，都是非常不吉利的舉止。
最後，台灣人也別忘了，碗中別留下任何飯粒，否則據傳聞，未來伴侶可能會滿臉都是痘痘。
雖然，以上說法都不見得有科學根據，可祖先叮嚀或許有其道理，就像大家兒時應該都背過唐朝詩人—李紳的《憫農詩》，當中一句「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，淺白文字道盡食物的得來不易，為愛護地球，追求資源永續，珍惜食物就是最棒的生活美德。
