你知道台南擁有世界規模最大的鹽祭典嗎？由全台面積最大、廟史最悠久的王爺廟「南鯤鯓代天府」所舉辦的「鯤鯓平安鹽祭」，將於10月26日至27日盛大舉行。今年特色活動正是號召「護鹽騎士」，參與祭典中最重要的請鹽儀式，一路守護平安鹽直到返回原地，並騎經夕鹽段、北門商圈、水晶教堂等景點，同時感受沿途許多引人入勝的精彩活動。

台南年度鯤鯓王平安鹽祭全球最大！結合地方產業，富含古城文化底蘊

由於鹽巴在台灣文化與經濟上都有著重要意義，如雲嘉南地區就曾以曬鹽產業為主，製鹽產業橫跨三、四百年的歷史。

儘管現今，本土曬鹽產業已不復在，可鹽田等特殊景觀與文化價值仍流傳至今，甚至成為台南一帶，賞鹽田、看夕陽的獨有觀光特色。

圖／取自雲嘉南濱海國家風景區管理處。

而位於鹽田區，堪稱全台最早、最大王爺廟的北門南鯤鯓代天府，因傳說過去有當地漁民撿到載有五尊神像的漁船，且於焚香膜拜後，漁獲滿載而歸，故而成為當地的信仰中心，並於全台廣設1500百座分靈廟。

因此，自古都有驅邪祈福意義的鹽巴，因為又有庇佑、清淨和保護的意涵，所以北門南鯤鯓代天府也年年舉辦「鯤鯓王平安鹽祭」，以紀念當地豐厚的鹽業歷史，並祈求台南能風調雨順、國泰民安，自此造就出融合信仰、文化與觀光的鯤鯓王平安鹽祭。

圖／取自雲嘉南濱海國家風景區管理處。

2024鯤鯓王平安鹽祭集結全台護鹽騎士，展開請鹽、祭鹽、謝鹽三部曲

而此祭典主要又分成三大部分，分別為請鹽、祭鹽、謝鹽。

首先，祭典從井仔腳瓦盤鹽田開始，感謝神明幫助鹽巴豐收，接著繞行到南鯤鯓代天府，舉辦祭鹽祈福法會，最後再返回原地，將鹽巴歸回大地，象徵永續資源一來一往、生生不息。

圖／取自雲嘉南濱海國家風景區管理處。

有趣的是，2024年的鹽祭，主辦單位特別向外徵求民眾擔任「護鹽騎士」，在展開台南深度旅遊之際，也擔任起祭典的重要角色，即親手護鹽至南鯤鯓代天府，路線總長約6.3公里，涵蓋夕鹽段自行車道、北門商圈、水晶教堂等地，最後任務完成還能獲得鹽能量球、背袋、祈福旗、平安鹽袋等周邊產品。

騎士如欲報名，可見官網查詢更詳細資訊。

台南護鹽騎士行經景點一：夕鹽段自行車道360度無死角忘憂美景

沿著昔日的鹽田而建的夕鹽段自行車道，路線平緩，非常適合親子前往，也是台南欣賞夕陽美景的最佳地點之一。

圖／取自雲嘉南濱海國家風景區管理處。

尤其騎行途中，除了能看到道路兩側的鹽田、水鳥棲息等自然風光，當天氣晴朗，日落倒映於鹽田滷水上時，變化萬千的暈紅色，加上被日暮染成橘紅色的雲朵，彼此互映所形成的「鏡面」景色，真讓會人忘卻城市喧囂與煩惱。

台南護鹽騎士行經景點二：從北門商圈展開穿越時空的療癒之旅

北門鹽業文化園區就位於整個騎乘路段的起點，由於裡頭藏有歷史悠久的洗滌鹽工場，所以騎士不僅能免門票參觀，一窺日治時期流傳至今的洗滌鹽機器，另外園方收藏的各式各樣鹽製商品，如牙膏、肥皂、鹽滷豆花等，也都能讓訪客一次看個夠。

圖／取自雲嘉南濱海國家風景區管理處。

此外，園區旁更設有台灣烏腳病醫療紀念館，可幫助遊客充分了解本土歷史上的苦難記憶，感念當年爲這片土地無私奉獻青春的醫療人員。

更棒的是在參觀後，館內就能快速租到YouBike，單車族們繼續朝鹽田騎乘，享受田園風光就對了！

台南護鹽騎士行經景點三：網美最愛水晶教堂享鹽田中浪漫氛圍

最後，位於北門遊客中心旁，一棟有著純白色外觀與流線型建築的水晶教堂，近年也是網美熱議的IG打卡點。

尤其，建築鋼骨如水晶閃耀，夢幻場景真的叫人隨拍隨美，故這些年也成了許多新人拍婚紗的唯美熱點。儘管整體來說，教堂腹地不大，一下就能逛完，可門票只要20元，不妨走一趟，好好感受一下南台灣的浪漫。

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