圖／取自臉書「HALLO LAND 釣蝦場」。（示意圖） 
説起香港釣蝦場，那風格簡直跟台灣截然不同。由於香港地小人稠，無法像本土一樣，往地下開挖人工養蝦池，只能在高樓大廈裡找到一片天地，在地上砌出一座立體的養蝦水族箱。換言之，香港蝦池彷彿海洋館的高大水族箱，釣蝦客只能坐在吧檯高腳椅上，無法像台灣人拿板凳或塑膠椅排排坐。
不僅如此，香港釣蝦場還十分講究派對氣氛，現場總閃爍出五光十色的霓虹燈效，若以台灣人視角來看，不特別說明的話，很可能以為來到夜店。
但儘管香港釣蝦場很追求時尚感，對比台灣樸實無華的傳統道地裝潢，兩者風格迥異，可是兩地各有各的風味，也有好有壞，畢竟香港紙醉金迷的炫目燈光，非常考驗釣蝦客觀察蝦子是否上鉤的眼力。
值得一提的是，港台釣蝦場仍有一個特色相同，那就是對料理新鮮食材的堅持，所以民眾釣完蝦，無論直接帶回家烹煮，還是當場製作美味的鹽烤串蝦，或是請釣蝦場廚房幫忙烹飪，端出各種口味的鮮蝦料理，都能讓釣蝦客在蝦子大豐收後，繼續享受大快朵頤的味蕾快感。
然話說從頭，香港業者近年為何一窩蜂開釣蝦場呢？循時間點回朔源頭，確實是受台灣知名球星林書豪，以及科技大神黃仁勳等名人加持的影響，連香港知名的MC張天賦，都趁著推單曲《抽》之際，專程飛往台北釣蝦場取景、拍攝音樂MV，想一睹台灣釣蝦場的真實風貌。
加上疫情解封後，香港人有更多機會能夠登台，親眼見證台灣歷史悠久釣蝦文化，因此也對本土釣蝦高手如雲這件事，興起滿滿的憧憬與崇拜。
好比根據《ETtoday新聞雲》報導，2017年一位名叫Brian的香港釣蝦客，就因為曾來台釣蝦，感受到箇中娛樂，於是毅然決然在香港老家打造一間屬於自己的釣蝦場。
圖／台北士林一處釣蝦場。取自維基百科。攝影者池洋洋。CC BY-SA 4.0，
不過據悉，Brian的釣蝦場並非香港第一家，2012年林書豪返台時，因為也約上隊友大衛李（David Lee），一同感受台灣特有的釣蝦娛樂，所以也掀起香港人關注，希望也體驗到抽桿的快感。就這樣，當年有香港業者也嘗試經營釣蝦場，無奈時運不佳，很快一一倒閉。
然而，這些年的名人效應，依舊讓台灣本土再刮起釣蝦熱潮，這項庶民活動也再度馳名香港。
對此Brian就觀察到，疫後香港人愛上釣蝦的比例可說直線上升，用暴增形容也不爲過，當地釣蝦場還因熱鬧喧騰的氛圍，發展出獨有的商機型態，成為情侶約會、親子同樂的熱門場域。
此外Brian還因為釣蝦成癮，加上見識過台灣人高超的釣蝦實力，所以至今，他會定期在香港或台灣舉辦釣蝦比賽，並讚嘆「台灣選手的釣蝦功力真的高出我們一截」。
同時他也期盼，香港釣蝦圈能透過與台灣選手的多方交流，大幅精進在地人的技術，因為當地流行一句話說「在香港釣蝦的人，一生沒來台灣釣過蝦，就不算有在釣蝦」，顯見香港人早視台灣為釣蝦聖地。
另一方面，香港的釣蝦業者，可能因建置釣蝦場的成本較高，經營維運與耗材花費都所貲不斐，所以在香港釣蝦，入場價格整整貴出台灣一倍，也間接促成香港人來台必釣蝦的觀念。
