圖／取自烏尼囊多元文化工作坊FB 
圖／取自嗨！營業中FB
「烏尼囊工作坊」不只讓客人體驗美味料理，更在品嘗美食的過程中，帶入部落的「獵人餐桌」文化，眺望花東縱谷美景，聽著布農家族故事，吃著布農傳統食材所烹煮的料理，別具風情。
品嘗獵人餐的過程中，也會透過「講菜」，讓客人了解餐點背後的意義。像是「飛機菜」的由來，原名是昭和草，又叫做山茼蒿。據說是因日治時期，政府為了解決因戰爭而缺乏食物的困境，特別要求日軍從飛機在台灣上空撒下大量的種子，因而得名。
圖／取自烏尼囊多元文化工作坊FB
另外，獵人在山上設置煙燻房，是因打到的獵物較重無法帶下山，煙燻後能減輕重量，也能當作打獵攜帶的糧食。布農族料理中，也常見以芋頭、地瓜、樹豆、小米、玉米等，煮出原汁原味的玉米花生飯、清蒸地瓜芋頭、樹豆排骨湯，都是最家常的美味。
烏尼囊工作坊
地址：台灣 953 台東縣延平鄉永康村泰平路82-2號
電話：0988-815-808
FB｜官網
達邦部落祖風館位在阿里山部落，是北漂鄒族青年返鄉後，跟媽媽一起經營的部落廚房。
餐點的特色是將原民傳統風味加入創意，並堅持使用產地食材、時令農產，獵人包是店內招牌料理，傳統的獵人包是沒有餡料的，怕狩獵途中腐壞。改良後的主要以小米、糯米、偶爾參雜紫米，再加上芋頭、鹹魚和肉，口感層次相當豐富。
圖／取自鄒風館部落餐廳FB
另外還有鄒族傳統的人氣餐點：原木烤肉、馬告香腸、醬筍鯝魚，相當受饕客歡迎。餐廳內的裝潢佈置以現代建築結合原民元素，再加上綠色植栽，富有現代與鄒族風格交融的設計感。
達邦部落鄒風館
地址：嘉義縣阿里山鄉17號
電話：0938 867 380
FB
達基力部落屋是間結合部落體驗、原住民舞蹈表演、原住民風味餐的複合式餐廳，
有多種價位的合菜餐點可以選擇，其中燻雞烤肉是招牌菜，七葉蘭都是每天去山上現採的，有著特殊的香氣，嚐起來有著冬瓜、芋香、蓮香的好滋味，是店內的特色之一。
圖／取自達基力部落屋-田媽媽風味餐廳FB
除了可以品嚐美味的原民料理和原住民舞蹈表演，還可以報名射箭、編織、園區步道導覽、文化遊程等體驗，還可以將附有原民風味的手工藝品帶回家。
達基力部落屋－田媽媽風味餐廳
地址：花蓮縣秀林鄉7鄰96號
電話：(03)862-1033
FB｜官網
曾經在凱薩飯店、深山亞都度假會館、台北福華飯店、那魯灣飯店、知本老爺等知名飯店擔任過廚師的老闆阿泰哥，娶了觀光系畢業的老婆佳佳，為了讓孩子在大武山的孕育下成長，夫妻倆從台北返回故鄉創業，用一身的好廚藝推廣原住民美食，創立達興山號。
圖／取自達興山號FB
除了原住民風味餐體驗外，達興山號的網站還可預訂獵人露營箱。齊納福則是阿泰哥的招牌菜，也是原住民的經典料理，以假酸漿葉包裹著調味好的小米、豬肉，再用乾淨的芒草綑綁起來，拿去蒸熟即可食用，也是達興部落的美味記憶。
