繁榮的台北不夜城，藏著許多宵夜美食，其中「涼麵」這道台灣小吃，更是許多人推薦的首選。日前就有PTT網友發文求問「台北最頂的涼麵是哪間？」並自稱「最常吃的涼麵店是市政府站對面芝香涼麵，宵夜叫外送叫一份大涼麵一碗三合一根本只有舒服，尤其這種天氣喝個熱湯很爽的說」。該文一出，立馬釣出一票老饕加入話題，不藏私分享。

根據PTT該文內容，原PO最愛的台北涼麵，正是位於市政府站對面的「芝香涼麵」，既可當正餐享用，半夜肚子餓來一份大涼麵一碗三合一，還簡直快樂似神仙。

不過，也有許多網友秉持不同看法，有人大力推薦的是福德涼麵，並先後表示「問就是興安街福德涼麵」「柳家、福德，不過福德的環境不太好，很久沒去了」「福德的湯最棒」「推福德，三合一湯，冬天來一碗很讚」。

圖／涼麵經常搭配味增湯和小菜。洪毓琪攝。（示意圖）

更有人主打「小慧涼麵」，紛紛留言力挺「小慧便宜」「CP值的話就小慧涼麵，他大碗的肥宅我吃不完」。

另外有幾家涼麵店，雖然網路呼聲較少，可依然獲老司機點名，好比「只能是邱記」「林文必涼麵，酸酸甜甜戀愛的感覺」「環河南路好好吃涼麵」「北寧路佳味涼麵」「蘭花亭、老孫涼麵」「阿春媽媽」「柳家強的是豬肝湯，麵還是附近劉媽媽強」「汐止沈家」「永吉涼麵配味增貢丸湯，好舒服」，感覺涼麵愛好者都值得一試。

圖／邱記涼麵。董旭官攝。

然而，無論「台北最頂的涼麵是哪間？」根據2021年《炒鱔魚比豆花甜誰在吃？這城市台灣小吃「絕配三合一」網友最愛》一文內容，在台北吃涼麵，必搭「三合一」的討論度堪稱最高，不少懂吃的老饕都表示「內行的就知道要點三合一（味噌貢丸蛋花湯）」也顯見天龍國各家涼麵都別具特色，想真的評比出高下，別忘了品嚐「味噌貢丸湯」「味噌蛋花湯」等萬年不敗的經典美食搭配。