由李政宰主演，並邀來孔劉、李炳憲客串的Netflix韓劇《魷魚遊戲》，上線24小時就稱霸台灣排行榜，在海外也締造前所未有的佳績。據網站Flixpatrol調查，該劇不僅在韓國、台灣及美國等14個市場拿下排行榜第一，還成為美國Netflix本日排行榜首次奪冠的韓劇，並於英國、法國等39個市場排名第二，顯見其血腥刺激荒誕怪奇的場景、赤裸裸描繪適者生存社會結構的劇情，還有血淋淋的人性黑暗面，令觀眾非常有共鳴。

《魷魚遊戲》第三集生死遊戲關卡「戳椪糖」

更具巧思的是，《魷魚遊戲》第三集有一個生死闖關遊戲名為「戳椪糖」，恰巧跟台南傳統美食「椪糖」有異曲同工之妙，雖然老一輩熟悉的兒時零嘴大崩壞，可《台版魷魚遊戲》的椪糖，也意外搭上這波戲劇熱潮，吸引不少網友想前往台南，大玩椪糖改圖梗，試著畫出讓人一秒絕望、必須「原地死亡」的各種惡趣圖。

圖／《魷魚遊戲》血淋淋的人性黑暗面，引發觀眾強烈共鳴。Netflix提供。

韓劇《魷魚遊戲》中「戳椪糖」遊戲規則為，10分鐘內把糖餅中圖案，利用鐵針完整取下，而且不能有任何破損，否則就會被射殺，因此劇中許多挑戰者卯足全力「為求過關」，拿打火機燒針、用口水沾濕針頭，甚至直接拿起糖「大舔特舔」，只為了取下椪糖。

為還原真實感，做出呈現角色情感的物品，《魷魚遊戲》劇組還特別請來專家製作，片場瀰漫濃濃的甜味，讓演員和工作人員都不自覺陷入童年回憶。

圖／為還原真實感，做出呈現角色情感的物品，《魷魚遊戲》劇組還特別請來專家製作韓版椪糖，片場瀰漫濃濃甜味。Netflix提供。

台版《魷魚遊戲》椪糖源自台南

其實說到椪糖，台灣也有，而且不能不提到發源地「台南」。在當地，碰糖製作是一門傳統技術，許多遊客都會到台南孔廟老街一帶親手體驗。

製作方法看起來雖然簡單，但想做的漂亮，恐怕得下一番功夫。首先要先將黑糖或紅糖於鍋中加熱，接著快速攪伴、冒泡，巧妙的打入空氣，讓椪糖慢慢膨起來，漸漸成為一大塊咖啡色脆餅，即可完成。

不過明眼人都看得出來，台版膨膨胖胖的椪糖，跟《魷魚遊戲》裡扁扁平平的韓版椪糖，長的其實不太一樣。不過材料上來說都差不多，唯獨製作工法不同，台版追求膨（如上方影片），韓版壓得扁（如下方影片），吃進嘴裡，通通都是令人懷舊的古早味。

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