隨著環保意識抬頭，全球各地旅遊業紛紛將「永續」納入經營規劃中。不少知名的旅宿開始推出零浪費模式，讓旅人在度假享受的同時，也落實環境保護。
南非波札那的豪華度假旅宿 Jack’s Camp 是一間零塑料度假村，座落於馬卡利卡里鹽湖，擁有約百萬英畝的私人野生動物保護區，供到訪的遊客搭車觀賞，體驗南非當地風情。
因為是人人必訪的景點，過去便受到嚴重的環境污染。為此，Jack’s Camp 為遊客進行搭車觀賞野生動物活動時，不提供塑膠水瓶和吸管，改以玻璃瓶替代，以維護野生動物保護區的環境。此外，用電也使用太陽能發電。
圖／非洲波札那 Jack’s Camp 擁有約百萬英畝的私人野生動物保護區。來源：Jack’s Camp
近來，越來越多人開始重視「全素」的生活風格，不但能降低對動物的剝削與傷害，還能減輕過度飼養畜牧業對環境造成的污染。倫敦的希爾頓飯店便推出全球第一間「全素套房」，無論房內的家具配備，或提供的點心、文具等，全都由植物製成，不含任何動物成分。
房間內的沙發不使用動物皮革，取而代之的是由鳳梨纖維製成的 Piñatex 材質；枕頭中的動物羽毛也改為使用有機蕎麥、小米種子及竹纖維，客房中所提供的點心、盥洗用具、文具也都使用不含動物性成分的產品。
圖／英國希爾頓飯店擁有全球首間「全素套房」。來源：Hilton
世界永續組織 Green Globe 認證——馬爾地夫 Jumeirah Vittaveli
觀光旅遊業是馬爾地夫規模最大的產業，為維護當地環境，許多旅遊勝地和飯店皆不鼓勵一次性塑膠的使用，尤其許多塑膠最後都流入大海中，造成海洋嚴重污染。
馬爾地夫的度假村 Jumeirah Vittaveli 有 43 間海灘別墅、46 間海上別墅，及一間擁有 3 個臥室、共 907 坪的總統套房，2018 年被世界旅遊獎選為「全球第一蜜月度假村」。為降低眾多遊客前來所造成的環境破壞，Jumeirah Vittaveli 裝設飲水機、提供可重複使用的水瓶，每年下來減少逾 7 萬個寶特瓶的產生。
由於 Jumeirah Vittaveli 致力環境的永續經營與管理，2015 年起連續 5 年獲得世界永續組織 Green Globe 的認證。
圖／馬爾地夫 Jumeirah Vittaveli 連續 5 年獲得 Green Globe 認證。來源： Jumeirah Vittaveli
越來越多旅客希望在旅遊時，能與當地的自然環境有更多互動，如何打造能平衡人與環境間共生共存關係的觀光勝地，是旅遊業最大挑戰之一。位於北美洲格瑞納達的 Spice Island Beach 就是實踐環保概念的典範。
該度假勝地全面進行環境友善措施，盡可能降低碳足跡的產生，其作為包括設置太陽能熱水系統、海水淡化工廠、降低消耗裝置、廚房自種草藥、自然堆肥等等。
香料島海灘度假旅宿於 2014 年榮獲 Green Globe 認證，為當地第一間獲此認證的飯店。他們每年都持續發展新的環境友善措施。
圖／格瑞納達香料島 Spice Island Beach 於 2014 年榮獲 Green Globe 認證。來源：Spice Island Beach
位於大洋洲斐濟的度假旅宿 Jean-Michel Cousteau Resort 連續 3 年獲得最佳環保飯店獎（Australasia's Leading Green Hotel award），他們致力提供優質奢華、環境友善的旅遊住宿體驗。
這間五星級的度假旅宿享有珊瑚礁和山脈的美景。更重要的是，他們十分重視環境與生態保育，從晚餐至休閒生活措施的選擇都是以環境為出發點，例如，非磷酸鹽清潔產品和有機花園所提供的無化學成分溫泉乳液和藥膏。
圖／大洋洲斐濟 Jean-Michel Cousteau Resort 十分重視生態保育。來源：Jean-Michel Cousteau Resort
曼谷的 Akyra TAS Sukhumvit 是亞洲第一個禁用任何一次性塑膠的精品旅館。於 2018 年 5 月開幕，旅館內 50 個房間皆提供不鏽鋼水瓶，每層樓也都有飲水機方便遊客裝水。
房內的沐浴用品是由有機油所製、以青錫容器承裝；垃圾袋則為可生物分解材質；衣櫥中更放置購物袋供遊客出門購物時使用。
圖／Akyra TAS Sukhumvit 是亞洲率先禁用任何一次性塑膠的精品旅館。來源：Akyra TAS Sukhumvit
印尼東峇里島偏靜的海濱度假旅宿 Alila Manggis 堅守嚴謹的零浪費政策，並確保所有垃圾都有運送至永續資源回收設施中。
Alila Manggis 注重節水，且擁有為有機廢物設計的堆肥系統，也進行許多綠色倡議，如建立塑膠收集區，並將收集的塑膠賣掉，把收入捐給環保組織「Greenbank」。目前，Alila Manggis 仍致力降低旅宿中無法進行生物分解的產品，並尋找較為環保的方案。
圖／印尼東峇里島偏靜的海濱度假旅宿 Alila Manggis 堅守嚴謹的零浪費政策。來源：Alila Manggis
位於南部暹羅灣的 Song Saa Private Island，取自柬埔寨語「情人」的意思，屬於一島一飯店的私人度假旅宿，擁有壯麗海景，同時也是柬埔寨第一個生態旅遊據點。
為維持當地永續環保的生態鏈，室內裝潢、家具等皆選用在地材料，如茅草、原木及浮木等。旅館主人也與海洋生態專家合作，設置珊瑚礁保護區和鳥類巢箱，維持島嶼原始樣貌。
頂級的度假環境、環保的經營模式使 Song Saa 屢獲旅遊獎項，包括 2019 年、2020 年連續獲得英國生活旅遊雜誌「Conde Nast Traveler UK」世界最佳旅宿金獎、2019 年獲選為奢華生活風格網站「Destination Deluxe Awards」的年度最佳生態旅宿等，在 2019 年共計得到了 8 項旅遊生活類的獎項。
圖／柬埔寨 Song Saa Private Island 是柬埔寨第一個生態旅遊據點。來源：Song Saa Private Island
哈夫洛克島上的 Taj Exotica Resort & Spa ，已承諾並實踐保護孟加拉灣的生態系統好幾年。在 Radhanagar 海灘上佔地約 46 英畝，其中用以支撐奢華別墅的支柱就是由永續人造林的木材所建造。
他們有自己的飲用水裝瓶工廠，將濕式廢物轉化為氣體和堆肥的廢物處理沼氣設施，及收集雨水和部分太陽能的蓄水池。也使用由木瓜和竹子製成可生物分解吸管和紙張供遊客使用。
隨著人們越來越重視永續概念，各旅遊勝地也接連祭出相應的措施，希望每位遊客在放鬆旅遊的同時，也能愛護周遭環境，誰說環保與奢華的度假體驗不能兼具？
圖／支撐別墅的支柱由永續人造林的木材建造。來源：Taj Exotica Resort & Spa Andaman Islands
社企流特派員：孫智倫。原文標題：垃圾減量、體驗不減分——9 家兼顧環保與頂級享受的旅宿
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