繼台北、台中之後，台南、高雄2022年首次被納入米其林指南的評選範圍，讓台灣縣市二度被國際看見，摘星名單也將於8月30日公布，但以「美食之都」為傲的台南人，對此消息似乎不以為意，其中臉書粉專「台南式」就發文評論「其實不是很在意哪家會入選啦，畢竟講到美食的時候一堆台南人的嘴比米其林評審還叼，口袋早就有一本指南了，說別人的口袋名單難吃說不定還會吵架」，此文一出，隨即引發當地人共鳴。

根據「台南式」該文內容，多數台南在地人對米其林評比表示不屑，頗有微詞的表示「我們沒在care星星的，我們說好吃才算數」「你們信不信選出來的絕對是我們台南人覺得難吃的店」「台南美食哪需要輪胎人的認證啊」「觀光客就要辛苦一點排隊，台南人沒有在乎這個的」「台南人的米其林只有巷口那間」。

但也有人因為愛店被米其林點名，開始擔心以後想吃不容易了，因為不是人潮爆棚，就是店家漲價，於是紛紛回應「米其林毀滅指南，只要被欽點的店家就會開始驕傲自大、開始漲價」「第一個想法是要去盜取這份名單後銷毀」「希望口袋名單不要多星星」「反正不要弄到我的口袋名單我都好」。

另一方面，也有網友態度淡定，認為以米其林的評選標準來看，肯定不會挑到台南人的美食口袋名單，因為像是「路邊攤不用擔心」老實講台南很多很小吃，可以預期會有很多必比登推薦，不過就fine dining來講根本是fine dining沙漠，發展活力其實遠不如高雄」「這種名單入選的隱藏條件肯定帶有『有沒有帶動周遭景點的觀光人潮的功能』，所以你家我家附近巷口的口袋店是不可能入選的，不用擔心」。

圖／國產牛肉食物里程短、碳排放少，是「溫體牛」鮮嫩好吃的關鍵之一。張智傑攝。