「傳統市場髒亂印象讓消費者逐漸遠離」經濟部中部辦公室主任郭坤明說，他們正在進行一項文化創意改造工程，將創新、青年和市場結合，翻轉髒亂的印象，讓傳統市場重新成為最接地氣的「庶民經濟」。 

郭坤明說，全國公營市場442處，加上民營黃昏市場和早市，過去由經濟部管理，他認為要落實地方自治，由縣市政府主動參與。

「過去公營市場，市場管理員只管內，市場外攤販亂擺、車輛違停都不管，這是不對的」，應將這些攤商組織成協會，一起參與管理、改變亂象，才能改變消費者印象。

圖／基隆市源遠市場將傳統小麵店改造成文青咖啡館，翻轉傳統市場印象。經濟部提供

建築老舊也是問題，傳統市場都在各鄉鎮生活圈中心，他推展「中繼市場」概念，在舊市場旁以鋼構興建中繼市場，例如板橋的「黃石市場」，寬敞、明亮、通風，消費者自然進來，而傳統市場二樓乏人問津，應轉作多功能用途，作為長照據點、社區活動中心。

而鹿港第一市場是歷史建築，不能改建，但二樓和連鎖健身中心合作，成為鎮民運動休閒空間。經濟部也授權讓縣市政府評核優良市集和名攤，鼓勵攤商改善經營環境。

最重要的是引進青年參與，市場閒置攤位以一元低價租給年輕人，也鼓勵「攤二代、三代」為老攤改造新形象，台中忠信市場、新竹東門市場有手沖咖啡、花藝和啤酒串燒，過去入夜後漆黑一片，現在晚上比白天還熱鬧。

圖／新北市汐止區「林森臨時攤販集中場」也能品嘗道地的手沖咖啡。經濟部提供

年輕人參與，讓傳統市場起了化學變化，現在可用手機透過臉書外送，還有上萬個攤商參與食品遮罩，提升衛生條件。

經濟部也推動「優良市集、樂活名攤」，已有5處品牌市集、117處優良市集、2564處樂活名攤，其中五星名攤19攤，四星名攤100攤，希望今年產生第一個五星市集，讓最有台灣味的菜市仔繼續繁榮。

本文轉載自2020.7.13「聯合新聞網」，未經授權嚴禁轉載。